Sinop Lakerda Festivali 12-15 Kasım’da Başlıyor: Coğrafi İşaretli Sinop Lakerdası 7. Kez Gastronomi Tutkunlarıyla Buluşacak

Karadeniz’in tarihi liman kenti Sinop, 12-15 Kasım 2026 tarihlerinde 7. Sinop Lakerda Festivali’ne ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Sinop Kültür ve Turizm Derneği tarafından düzenlenen festival, Sabahattin Ali Kültür Merkezi ve çevresinde gerçekleştirilecek. “Buzda Değil, Tuzda Balık” sloganıyla düzenlenen organizasyonda, kentin üç bin yıllık denizcilik ve balıkçılık mirası gastronomi etkinlikleriyle tanıtılacak.

Dört gün sürecek festivalde, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen Sinop Lakerdası başta olmak üzere kentin geleneksel mutfak kültürü, yerel üretim yöntemleri ve balıkçılık geçmişi ön plana çıkarılacak.

“Buzda Değil, Tuzda Balık” Sloganıyla Geleneksel Lezzetler Tanıtılacak

Sinop Kültür ve Turizm Derneği tarafından organize edilen festival, geleneksel lakerda üretiminin gelecek kuşaklara aktarılmasını, yerel üreticilerin desteklenmesini ve Sinop’un gastronomi turizmindeki marka değerinin güçlendirilmesini amaçlıyor.

“Buzda Değil, Tuzda Balık” sloganıyla gerçekleştirilecek organizasyonda, balığın tuzlanarak muhafaza edilmesine dayanan geleneksel lakerda üretimi festivalin temel gastronomi temalarından birini oluşturacak.

Karadeniz’in köklü denizcilik kültüründen ilham alan etkinliklerle Sinop’un yalnızca yöresel lezzetlerinin değil, tarihî liman kenti kimliğinin ve balıkçılığa dayalı yaşam kültürünün de tanıtılması hedefleniyor.

Sinop Lakerdası 1351 Tescil Numarasıyla Coğrafi İşaret Aldı

Festivalin merkezinde yer alan Sinop Lakerdası, 5 Mayıs 2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 1351 tescil numarasıyla mahreç işareti olarak kayıt altına alındı.

Sinop Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yürütülen başvuru sürecinin ardından alınan coğrafi işaret tesciliyle geleneksel ürünün üretim özelliklerinin korunması ve yöresel kimliğinin güçlendirilmesi yönünde önemli bir adım atıldı.

Türkiye’de coğrafi işaret tescili alan ilk su ürünü olarak tanıtılan Sinop Lakerdası, yerel gastronominin ulusal ve uluslararası pazarlarda tanıtılması açısından da öne çıkıyor.

Sinop Lakerdası’nın uluslararası alanda tanınırlığının artırılması amacıyla Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline yönelik çalışmaların sürdüğü belirtiliyor.

Lakerda Yarışmaları, Şef Gösterileri ve Gastronomi Söyleşileri Düzenlenecek

Yedinci Sinop Lakerda Festivali kapsamında gastronomi, kültür, sanat ve eğitimi bir araya getiren çeşitli etkinliklerin gerçekleştirilmesi planlanıyor.

Festival programında lakerda yarışmaları, gastronomi söyleşileri, akademik paneller, uygulamalı atölyeler, şef gösterileri ve sergilerin yer alması öngörülüyor.

Geleneksel üretim tekniklerinin tanıtılacağı etkinliklerle ziyaretçilerin Sinop Lakerdası’nın hazırlanışına ve yöresel mutfaktaki yerine ilişkin bilgi edinmesi amaçlanıyor.

Festivalde ayrıca çocuklara yönelik eğitim programları, konserler ve kültürel etkinliklerin de düzenlenmesi hedefleniyor.

Sinop’un Üç Bin Yıllık Denizcilik Mirası Ön Plana Çıkarılacak

Karadeniz kıyısındaki tarihî konumuyla denizcilik ve balıkçılık kültürünün önemli merkezlerinden biri olan Sinop, festival aracılığıyla geleneksel üretim mirasını ziyaretçilere tanıtacak.

Üç bin yıllık denizcilik geçmişinden ilham alan organizasyonla yerel balıkçılık geleneklerinin yaşatılması, yöresel üreticilerin desteklenmesi ve kentin gastronomi turizmindeki görünürlüğünün artırılması hedefleniyor.

Festivalin aynı zamanda Sinop’un tarihî, kültürel ve mutfak mirasının birlikte tanıtıldığı bir buluşma olması amaçlanıyor.

Festivalin Günlük Programı Henüz Açıklanmadı

Sinop Lakerda Festivali’nin 12-15 Kasım 2026 tarihleri arasında Sabahattin Ali Kültür Merkezi ve çevresinde gerçekleştirileceği duyurulurken, organizasyonun ayrıntılı günlük programı ve yarışma takvimi henüz açıklanmadı.

Festival kapsamında düzenlenmesi planlanan yarışmaların, söyleşilerin, atölyelerin ve diğer etkinliklerin saatlerine ilişkin bilgilerin önümüzdeki günlerde paylaşılması bekleniyor.

Sinop Kültür ve Turizm Derneği tarafından düzenlenen 7. Sinop Lakerda Festivali’ne ilişkin program duyuruları ve güncel bilgilere www.sinoplakerdafestivali.com adresinden ulaşılabilecek.